Miracle Youcando Healthy Tips ขอบคุณภาพประกอบจาก google ที่มา : LASIK @ Laser Vision International LASIK Center > eye care tips > LASIK HELTH CORNER โทรปรึกษา หรือจองคิวตรวจ โทร 02-511-2111, 02-939-6006 E-mail : info@laservisionthai.com
มะเม่าหลวง เบอร์รี่ไทยเพื่อสุขภาพ
Health Benefits of Mamao Luang Thai Berries.
หมากเม่า หรือ มะเม่า หรือ มะเม่าหลวง (Mamao)
Antidesma bunius is also known as Mamao Luang or Mao Luang (in Thai).
มะเม่า หรือ หมากเม่า หรือ มะเม่าหลวง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Antidesma thwaitesianum Mull.Arg จัดอยู่ในวงศ์ Euphorbiaceae ตระกูล Stilainaceac
มะเม่า เป็นผลไม้สมุนไพร สายพันธุ์เดียวกับเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย ทางโครงการส่วนพระองค์ได้มอบหมายให้ กองวิทยาศาสตร์ ชีวภาพ กรมวิทยาศาสตร์บริการ วิเคราะห์ถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลมะเม่าสุก พบว่า ในผลมะเม่าสุกมีสารอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์หลายชนิดด้วยกัน เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามันบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินอี และที่สำคัญมีกรดอะมิโนมากถึง 18 ชนิด
สำหรับสรรพคุณทางสมุนไพรนั้น พบว่าผลมะเม่าสุกสามารถนำมารับประทานเป็นยาอายุวัฒนะ เป็นยาระบาย และช่วยบำรุงสายตาได้ดีอีกด้วย
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี และสารแอนโธไซยานิน ซึ่งให้สีม่วงแดง มีฤทธิ์ทำให้เส้นเลือดมีความยืดหยุ่นดี โดยเฉพาะเส้นเลือดที่ไปหล่อเลี้ยงสายตา และยังมีคุณสมบัติเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการแก่ชราของเซลล์และเพิ่มภูมิคุ้มกัน
สารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและชะลอความเสื่อมของเซลล์ดวงตาและจอประสาทตา ช่วยลดการเสี่ยงจากการเกิดโรคต้อกระจก
วิตามินอี มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคตา โดยเฉพาะในทารกคลอดก่อนกำหนด จากการวิจัยพบว่า การขาดวิตามินอีทำให้จอรับภาพของดวงตาเสื่อมได้
วิตามินบี 1 มีคุณสมบัติช่วยบำรุงดวงตาได้เป็นอย่างดี การขาดวิตามินบี 1 มีผลทำให้ประสาทที่นำภาพไปสู่สมองเกิดความผิดปกติได้
Read more : วิตามิน แร่ธาตุ http://buff.ly/18ifPty
คุยกับทีมแพทย์เลสิก : http://buff.ly/1eip2Ad
More info : http://buff.ly/18ifPtA
ขอบคุณภาพประกอบจาก balinghasai-farms.info
คุณค่าทางโภชนาการของผลมะเม่า ต่อ 100 กรัม
- พลังงาน 75.2 กิโลแคลอรี
- โปรตีน 0.63 กรัม
- เส้นใย 0.79 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 17.96 กรัมมะเม่า
- กรดแอสพาร์ติก 559.43 มิลลิกรัม
- ทรีโอนีน 227.47 มิลลิกรัม
- ซีรีน 285.75 มิลลิกรัม
- กรดกลูตามิก 618,62 มิลลิกรัม
- โพรลีน 234.94
- ไกลซีน 250.23 มิลลิกรัม
- อะลานีน 255.17 มิลลิกรัม
- วาลีน 57.36 มิลลิกรัม
- ซีสทีน 274.60 มิลลิกรัม
- เมทไธโอนีน 22.87 มิลลิกรัม
- ไอโซลิวซีน 226.78 มิลลิกรัม
- ลิวซีน 392.53 มิลลิกรัม
- ไทโรซีน 175.17 มิลลิกรัม
- ฟีนิลอะลานีน 317.70 มิลลิกรัม
- ฮีสติดีน 129.43 มิลลิกรัม
- ไลซีน 389.08 มิลลิกรัม
- อาร์จินีน 213.33 มิลลิกรัม
- ทริปโตเฟน 189.00 มิลลิกรัม
- วิตามินบี1 4.50 ไมโครกรัม
- วิตามินบี2 0.03 ไมโครกรัม
- วิตามินซี 8.97 มิลลิกรัม
- วิตามินอี 0.38 ไมโครกรัม
- ธาตุแคลเซียม 13.30 มิลลิกรัม
- ธาตุเหล็ก 1.44 มิลลิกรัม
ข้อมูลจาก : กองวิทยาศาสตร์ชีวภาพ มหาวิทยาลัยราชมงคลอีสานสกลนคร
สรรพคุณของมะเม่า
- ช่วยบำรุงสายตา (ผลสุก)
- ผลมะเม่าสุกจะมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็ง ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และยังช่วยชะลอความแก้ชราได้อีกด้วย
- รสฝาดของผลมะเม่าสุก จะมีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยยับยั้งไม่ให้ผนังหลอดเลือดเสื่อมหรือเปราะง่าย
- รสขมของมะเม่าจะมีสารแทนนิน (Tannin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยทำให้เกล็ดเลือดจับตัวกันน้อยลง จึงมีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจล้มเหลวได้
ทั้งห้าส่วนของมะเม่า ใช้ต้มดื่มเป็นประจำเป็นยาอายุวัฒนะได้ (ผล,ราก,ต้น,ใบ,ดอก)
- น้ำมะเม่าสกัดเข้มข้น ใช้เป็นอาหารบำรุงสุขภาพได้ดีเหมือนน้ำลูกพรุนสกัดเข้มข้น ทีมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
- หมากเม่า ประโยชน์ผลสุกใช้รับประทานเป็นผลไม้ได้ หรือจะนำมาทำเป็นส้มตำมะเม่าก็ได้เช่นกัน
- ยอดอ่อนของมะเม่าใช้รับประทานเป็นผักสดได้ (ยอดอ่อน)
ประโยชน์ของหมากเม่า สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง เช่น แยม น้ำผลไม้ หรือนำไปทำเป็นไวน์เกรดคุณภาพสูง เป็นต้น
- น้ำหมากเม่า หรือน้ำคั้นที่จากผลมะเม่าสุกสามารถนำไปทำสีผสมอาหารได้ โดยจะให้สีม่วงเข้ม และยังปลอดภัยต่อผู้บริโภคอีกด้วย
- มะเม่ามีศักยภาพในการช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันและยังมีฤทธิ์ต้านเชื่อ HIV อีกด้วย (รศ. นายแพทย์ กัมมาล กุมาร ปาวา และคณะ (2546))
Bignay Uses
This small fruit has several uses. Let us read them.
Edible uses
- The popular product from Bignay fruit is used for making vinegar, wine and brandy.
- Jams and juices are also made from this fruit.
- Bignay is added to dishes for flavoring.
- The young leaves of the plant can be eaten with rice, in Philippines.
- The fruit can be eaten raw.
- These berries are often used to make sweet and savory sauces.
- Leaves are also used in salads.
Bignay Common Names
The bignay are also known by a host of other names. Some of them are given below.
- Bugnay.
- Bignai.
- Currant tree.
- Mao luang.
- Salamander tree.
- Queensland cherry.
- Vunnay.
Bignay Side Effects
This small fruit has some side effects as well. Other than the fruit other parts are mostly not edible. The leaves are needed for treating Syphilis but other than that the roots can be poisonous. Even if the fruit is eaten in large quantities, it can have a laxative effect.
Bignay Fruit During Pregnancy
It is advisable not to eat Bignay during pregnancy as it can lead to abortion.
Thanks Info From : Bignay (Antidesma Bunius) - Only Foods
http://goo.gl/5jFtaF
