ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วฝักยาว Health Benefits of Yard Long Beans by LASIK Center Laser Vision

ขอบคุณภาพประกอบจาก tasteofhome.com

Miracle Youcando Healthy Tips ขอบคุณภาพประกอบจาก google
ที่มา : LASIK @ Laser Vision International LASIK Center > eye care tips > LASIK HELTH CORNER โทรปรึกษา หรือจองคิวตรวจ โทร 02-511-2111, 02-939-6006 E-mail : info@laservisionthai.com

ถั่วฝักยาว (Yard Long Beans)
Health Benefits of Yard Long Beans

ถั่วฝักยาว (Yard Long Beans) จัดอยู่ในพืชตระกูลถั่ว (Legumes) กลุ่มบีน (Bean) เป็นถั่วฝักที่มีเมล็ดไม่กลม กินได้ทั้งฝัก

การใช้ประโยชน์

ฝักของถั่วฝักยาว ใช้รับประทานทั้งดิบและสุก เหมาะที่จะรับประทานเมื่อยังอ่อน ในหมู่เกาะอินดีสตะวันตกนิยมนำไปผัดกับมันฝรั่งและกุ้ง ชาวจีนนิยมนำไปผัดเช่นกัน อาหารมาเลเซียนิยมนำถั่วฝักยาวไปผัดกับพริกและซัมบัล หรือใส่ในข้าวยำหรือออมเลต

สารอาหาร

ถั่วฝักยาวมีโปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 (ไทอามีน) วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ธาตุเหล็ก สังกะสี (zing) ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม นอกจากนั้นยังมีวิตามินซี โฟเลต แมกนีเซียม และแมงกานีส

ถั่วฝักยาวปริมาณ 100 กรัม มีพลังงาน 47 แคลอรี ไม่มีไขมันและคอเลสเทอรอล โซเดียม 4 mg คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 8 g และโปรตีน 3 g วิตามินเอ 17% DV เหล็ก 2% DV วิตามินซี 31% DV และแคลเซียม 5% DV
Read more : http://buff.ly/1cEuyfI
คุยกับทีมแพทย์เลสิก : http://buff.ly/1cEuzjO
More info : http://buff.ly/1cEuyfQ
ขอบคุณภาพประกอบจาก tasteofhome.com

Description
Long beans are native to Southeast Asia. Long beans are able of growing to lengths of 90 centimeters. However most long beans are harvested when they are about 50 centimeters long . This because the longer the beans are the tougher they will get. Long beans tend to be softer in texture than the ordinary green bean. The color of the long bean is pale green to very deep green. The taste of the long bean is similar to ordinary green beans.

Main nutrients
Calcium, Folate, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Protein, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A and C.
Thanks English Info From : Long beans information - Exotic vegetables | Nature's Pride
http://www.naturespride.eu/our-products/product-detail/long-beans/

แหล่งอ้างอิง : 

ถั่วฝักยาว : Greenerald 

http://www.greenerald.com/%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%9D%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A7/

วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (EN), เว็บไซต์เดอะแดนดอทคอม, สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

ประโยชน์ของวิตามิน : วิตามินไบเบิล (ดร.เอิร์ล มินเดลล์)

Long beans information - Exotic vegetables | Nature's Pride
http://www.naturespride.eu/our-products/product-detail/long-beans/