ขอบคุณภาพประกอบจาก 2chiangrai.com
Miracle Youcando Healthy Tips ขอบคุณภาพประกอบจาก google
HK Vogue : The Asian Inspiration
"HkVogue Thailand" http://buff.ly/1GR2YNk
Contact : Willy Tel. 093 649 2288
email : hkvoguethailand@gmail.com
คุณค่าทางโภชนาการของลำไย
The nutritional value of Longans.
ลําไย ภาษาอังกฤษเรียกว่า “ลองแกน” (Longan) ลําไย ชื่อวิทยาศาสร์ คือ Dimocarpus Longan ผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดนี้เป็นที่นิยมรับประทานอย่างมากในบ้านเรา
ประโยชน์ของลำไย ที่สำคัญก็คือ ลำไยประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโซเดียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุทองแดง ธาตุเหล็ก วิตามินซี วิตามินบี12 เป็นต้น ส่วนในด้านสรรพคุณลำไยใช้เป็นยารักษาโรคก็จะได้แก่เป็นยาแก้ท้องร่วง รักษาโรคมาลาเรีย บรรเทาอาการริดสีดวงทวาร เป็นต้น
คุณค่าทางโภชนาการของลำไย ต่อ 100 กรัม
- พลังงาน 60 กิโลแคลอรี
- ประโยชน์ของลำไยคาร์โบไฮเดรต 15.14 กรัม
- เส้นใย 1.1 กรัม
- ไขมัน 0.12 กรัม
- โปรตีน 1.31 กรัม
- วิตามินบี1 0.031 มิลลิกรัม 3%
- วิตามินบี2 0.14 มิลลิกรัม 12%
- วิตามินบี3 0.3 มิลลิกรัม 2%
- วิตามินซี 84 มิลลิกรัม 101%
- ธาตุแคลเซียม 1 มิลลิกรัม 0%
- ธาตุเหล็ก 0.13 มิลลิกรัม 1%
- ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม 3%
- ธาตุแมงกานีส 0.052 มิลลิกรัม 2%
- ธาตุฟอสฟอรัส 21 มิลลิกรัม 3%
- ธาตุโพแทสเซียม 266 มิลลิกรัม 6%
- ธาตุโซเดียม 0 มิลลิกรัม 0%
- ธาตุสังกะสี 0.05 มิลลิกรัม 1%
% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)
ขอบคุณภาพประกอบจาก 2chiangrai.com
สรรพคุณของลำไย เช่น
- ลําไยมีวิตามินซี ที่มีส่วนช่วยการบำรุงผิว และเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ลำไยมีวิตามินบี12 ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงประสาทและสมอง
- ลำไยมีธาตุแคลเซียมสูง มีส่วนช่วยในเรื่องของกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ลำไยมีธาตุฟอสฟอรัส ที่มีส่วนช่วยบรรเทาอาการปวดจากข้ออักเสบได้
- ลำไยมีธาตุโซเดียม ช่วยให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างเป็นปกติ
- ลำไยมีธาตุโพแทสเซียม ที่มีช่วยให้มีสติปัญญา จิตใจร่าเริงแจ่มใสได้ โดยการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงที่สมอง
- ลำไยมีธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยป้องกันอาการอ่อนเพลียของร่างกาย
- ลำไยมีแร่ธาตุทองแดง ที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน โดยการช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยให้หลับสบายและช่วยในการเจริญอาหาร
- ลำไยแห้งมีส่วนช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดสีผิวได้ดีกว่าการใช้สารเคมี
- ลําไยสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลาย เช่น การบรรจุกระป๋อง ลำไยอบแห้ง น้ำลำไย เป็นต้น
คำแนะนำ
ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะการรับประทานลำไยที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการร้อนใน เกิดแผลในช่องปาก ตาแฉะได้ ดังนั้นควรรับประทานแต่พอดี และผู้ที่มีอาการเจ็บคือ ไอมีเสมหะ มีหนองเป็นแผลอักเสบ ก็ไม่ควรรับประทานลำไย
Longan Fruit
This small round brown fruit is very similar to the popular lychee and is found in China. Packed with essential nutrients, this fruit is an excellent addition to your daily diet.
The botanical name, Euphoria langana, is a perfect fit for the longan fruit. Also known as the euphoria fruit, the sweet succulent fruit is very tasty and enjoyable to eat, as well provides many benefits. Fresh longan fruit will appear leathery and light brown in color. It can darken with age and contains only one seed or pit and therefore is also known as dragon eye. Southeast Asia is a prime producer and anytime between mid and late summer
Benefits of Longan Fruit
Logan fruit can be eaten raw, dried or even frozen to enjoy later. No mater how it is used, the health benefits are plentiful.
1. Great source of vitamin C
Just one half cup provides 80% of your daily vitamin C requirements. Iron absorption depends on vitamin C and combining longan fruit with meat increases your iron levels. Vitamin C also plays a vital role in immunity.
2. Antioxidants
Antioxidants are our first line of defense against free radicals. These substances cause damage and generate inflammation throughout the body. Longan fruit is rich in antioxidants and can protect against heart disease, chronic inflammation and may even help prevent some cancers.
3. Better skin
Traditional Chinese medicine has known the beauty benefits of the longan fruit for thousands of years. This magic fruit adds luster, shine and suppleness to the skin.
4. Heart health
Chinese herbalists tout the direct nourishing effect of longan on the heart. Add this fruit to improve your cardiovascular system.
5. Other benefits
Longan helps with blood production, most likely through the iron content needed to produce new red blood cells. It has been used for over 2000 years as a sexual health tonic. Longan fruit is also known to improve energy and impart a sense of calmness to the spirit.
Precautions
Allergies to longan fruits are rare, but if symptoms develop seek medical advice from your doctor. Often the allergic symptoms are due to sulfur dioxide sprayed on the fruit as a preservative and not from the fruit itself.
Thanks English Article From : Longan Fruit | New Health Guide
http://goo.gl/1LJXtr
ข้อมูลอ้างอิง
วิตามิน แร่ธาตุ วิตามินไบเบิล (vitamin bible) โดย earl mindell
กรีนเนอรัลด์
http://goo.gl/7XkWp2
การแปรรูปลำไย
http://www.arda.or.th/kasetinfo/north/processing/process_longan.html#2
Longan Fruit | New Health Guide
http://www.newhealthguide.org/Longan-Fruit.html
หนังสืออาหารเป็นยา โดย มณฑา ลิมปิยประพันธ์ p.166
